Monthly Archives: 10 月 2016
樂清 白石三月初十會 源自南宋馬道陳氏祭祖
樂清 白石三月初十會 源自南宋馬道陳氏祭祖
陳存平
日臨東北三七關
寇思滿人歸滿還
睡獅朦朧神奇起
中興夏興注堅強
一年一度三月初十會市在三月十五過後,隨著商販們離開,喧囂的市場也恢復了昔日的寧靜。白石三月初十會市歷史悠久,起源於南宋七里港馬道陳姓族人祭祖而形成。
陳姓太祖名友諒,字信甫,號樸庵,生於一一八五年,卒於一二五四年,陳友亮兄弟五人,長伯兄求規,字員甫,號棋石,官至戶部主事,次仲兄求矩,字方甫,號平岩,三兄求魯,字質甫,號漫溪,五弟友植,字益甫。
求魯和友植兩人皆是南宋嘉定 十六年同科進士,求魯殿試榜眼,官至大理寺少卿,現樂清方前山建有陳求魯紀念館和御賜松溪里以行旌表的牌坊。
陳友諒出身官宦人家,弱冠年娶白石錢易直之女為妻,白石錢姓是吳越王錢鏐後裔,亦是名門望族,所以陳錢兩家門對戶當,據上代傳說,陳姓太婆出嫁時不願上轎,其父錢易直過來問女兒,為何不肯上轎,其女說:「馬道近海,一馬平川,無有山巒,將來自己百年之後,無有厝以墳塋的山地。」其父聽說後對女兒說:「此事容易,我白石三面環山,隨意給你一片山林即可,你可以派人在龍山上鳴鑼,凡是能聽到鑼聲的山林都歸你所有,作為你的陪嫁。」女兒見父親答應陪嫁山巒,才上轎而去。事後錢家將白石龍山一崗山巒和龍灣內水田四畝都做女兒的陪嫁(過去有誤傳隨嫁僅山林四畝,實際應該是龍山一崗山巒,龍灣內水田四畝),馬道陳族得錢家龍山一崗山巒之後,族裡規定陳姓後裔人等百年之後都可以免費安葬在龍山任何地方,厝以墳塋,外姓人不得安葬龍山,故陳姓後裔從南宋至民國末年,白石龍山的龍頭、龍灣、北爪、南爪等山巒中埋葬著陳姓數以千計墳塋,現在也到處可見。一直到解放後,政府將全國所有土地收為國有和集體,馬道陳姓才停止了安葬白石龍山的風俗習慣。
陳友亮和錢氏夫人逝後兩人都合葬在風水極佳的龍頭,也就是現在的龍山湖西側,中雁蕩風景旅遊售票口處,建有陳友諒紀念堂。
陳姓裔孫為追思其太祖恩德,每年清明期間,及三月初十去白石龍山祭祀,白石灘頭有四十七畝地屬於陳姓族人祭祀所有,故名馬道灘,其河夾即為馬道夾,並建有船埠頭,也叫馬道埠,並且在灘頭建有更衣亭,更衣亭後因戰亂而毀,遺跡至今蕩然無存,其馬道灘解放後被白石鎮,當地村民建為居民住宅,只有河夾尚在,仍稱馬道夾。
過去陳姓族人,每年三月初十數十艘木船到白石時,號炮聲響,其馬道夾中其他船隻紛紛退讓,自動離開,讓陳姓船隻靠岸,馬道灘上人山人海的行人和遊客都紛紛讓路,讓抬著三牲福禮的祭祀隊伍順利通行。
馬道陳族從南宋開始,除文革十年動亂而停止了上墳祭祀,其餘歷朝代從未間斷。現居住台灣年過八十高齡的國民黨員陳希明先生,每年三月初十都是趕回家鄉參加一年一度的祭祖活動,到龍山陵前焚香,叩首作揖。
白石錢姓和馬道陳族是八百年姻親,從南宋開始就禮常往來一直延續到今,從未間斷。千年姻親,天下絕無僅有,實在難得。每年三月初十馬道陳姓上墳祭祀時,錢姓族人都在灘頭設有雁山香茗和紅棗湯,施以接待,陳姓上墳船隊尚未靠岸,錢姓族人已鞭炮、爆竹燃鳴,熱烈迎接,其場面十分隆重,附近山里村民一來觀看熱鬧,二來帶些山貨和農耕用具參加會市交易,百餘年以後,在元朝末年,黃華南宅,南姓太祖南遇福逝後亦安葬在白石馬道灘千米以外的田岙之中,同時也選在三月初十上墳祭祖,使白石三月初十會市更加熱鬧,規模久之也更加龐大。
麗水竹木,景德鎮瓷器,永嘉農具、竹製品、大荊鐵器、中草藥以及福建和台州商販的百貨和手工藝品都是趕來參加會市進行商貿交易,熱鬧會市也是人們逛會市購貨物的大好時機,以往三月初十會市初九擺攤,十一散市,現在隨著人流量的增加,三月初十柳市電器城以及廠礦都放假讓員工來趕熱鬧,所以初七、初八即開始擺攤,三月十五收攤散市,時間有一星期之久,白石三月初十會市目前是浙閩兩省規模最大、最熱鬧的大會市。
白石會市正逢陽春三月,風和日麗,桃紅柳綠,山花爛漫時候,也正是人們踏青郊遊的美好時光,你若進入中雁風景區,眼前展現是群山環抱,山谷幽深,峰巒重迭,樹木蔥蘢,松柏成徑,翠竹成林,懸崖峭壁,瀑布泉聲,空氣清新,環境優美,道觀、古剎多處分布,如果沿小徑登上中雁巔峰道士岩,有一種會當凌絕頂,一覽眾山小的感覺,放眼遠眺,大地纖陌,甌江如練,使人心曠神怡。
因馬道陳族祭祖而形成的白石三月初十會市,年年如期而至,在政府的引導下更加完善有序地發展,白石人文歷史和馬道陳姓宗族文化以及中雁美麗風景這將成為人們美好地記憶,並留下光輝地歷史。
(刊登於溫州會刊179期)
溫州肯恩大學 收台生
使用美國大學原版課本 全英語小班教學 留學不必到美國
溫州肯恩大學 收台生
享受原汁原味美式大學教學、生活不用到美國,溫州二○一四年成立的肯恩大學,以全美式美語教學,並於二○一六年免試招收臺灣高中畢業生。報名條件:(一)在臺灣參加「學測」考試,成績達頂標級、前標級的臺灣高中畢業生,並且英文單科九級分以上;(二)在大陸舉辦的台商子弟(女)學校學習,回臺灣參加「學測」考試,成績達均標級的高中畢業生,並且英語單科九級分以上。
溫州肯恩大學是經中國教育部批准,由美國肯恩大學與溫州大學合作創辦,在中國設立的一家引進美國大學優質教學資源、具有獨立法人資格和獨立校區的中外合作大學,是第一屆中外合作大學聯盟理事會成員。學校位於溫州市,占地面積三○○○餘畝,截至二○一五年,在校生一三○○餘人。截至二○一五年九月,學校共設四個二級學院、七個專業。中文名溫州肯恩大學英文名Wenzhou-Kean University簡稱WKU現任校長陸善鎮數學家,北京師範大學前校長、教授、博士生導師,主管部門浙江省教育廳。主要院系經濟與管理學院、教育學院等。
二○○五年,溫州市政府與美國肯恩大學啟動合作辦學重大事宜,美國新澤西州前州長麥格瑞維與美國肯恩大學常務副校長康納利一行訪問溫州,與溫州市政府簽訂合作創辦溫州肯恩大學備忘錄。
二○○六年五月,溫州大學與美國肯恩大學在美國新澤西州尤寧郡舉行合作創辦溫州肯恩大學簽字儀式,時任省委書記習近平出席簽字儀式。
二○一一年十一月十六日,國家教育部批准創辦溫州肯恩大學(籌),這是截止二○一五年九月為止中美合作舉辦的具有獨立法人資格的兩所大學之一。二○一四年三月三十一日,國家教育部向浙江省政府發出《教育部關於批准設立溫州肯恩大學的函》,同意設立溫州肯恩大學。這是浙江省第一所具有獨立法人資格的中美合作大學。
每一位溫州肯恩大學的老師和學生可以獲取肯恩大學和溫州大學圖書館的資源。其中,據二○一六年二月肯恩大學、溫州大學官網資料。肯恩大學擁有超過二○五○○○冊圖書,超過四二○○○○電子圖書,超過一四五○○○美國政府電子檔,以及超過五九○○○電子和印刷期刊。溫州大學館藏紙質圖書二四三.一萬冊,電子圖書約一六二.二萬冊。這些資源滿足了學生學習和教師研究的基本需求。
美國肯恩大學將推出優勢專業,與溫州大學先期開展合作辦學項目。開辦經濟學(國際會計方向、國際金融方向)、國際經濟與貿易英語、市場行銷(國際市場行銷)、(國際商務英語方向)、視覺傳達設計、電腦科學與技術(數位傳媒技術方向)等專業方向。據二○一六年二月,溫州肯恩大學共有一五名助理教授、二一名專職講師。其中博士二十一名,碩士十五名。
中美合作肯恩專案教學與學術事務由美方負責,專案課程從美方引進,專任教師由美方選派,使用美國原版教材,實施全英文小班化教學。
重點專業:學校主要發展經濟與管理、技術與數學、藝術設計、教育與心理、健康與康復科學等專業群。
辦學特色:◆美國課程 美式教學◆國際師資 全球視野◆小班教學探究學習◆英文環境 數位校園◆獎學金高 獎助面廣◆交互學習 留美一年◆中美文憑 本碩直讀。
(取材自WKU及百度)
(刊登於溫州會刊179期)
二○一六世溫會 新生代約三成
二○一六世溫會 新生代約三成
葉 鋒
二○一六世界溫州人大會有一千三百多名海內外溫州人回鄉參會,為家鄉的建設發展獻智出力,本界特色之一是創業創新的新生代人物大幅增加高達出席者的三分之一。
前三屆「世溫會」參會嘉賓以傳統的餐飲業和製造業的溫商為主,本屆大會邀請的嘉賓,其結構有了新變化,注重廣泛性、代表性,更注重三類人士的邀請:在教育、科技、文化領域有較高造詣和影響的代表人士共有八十多人;在新產業、新業態方面,有突出作為的代表人士共二百四十多人;還有新生代溫商、青年創業者和留學生代表共七十多人。共約四百位新生力量代表出席,占與會嘉賓總人數近三成。
溫州港澳臺海外華僑約六十八萬人,加上在全國創業的溫州人,在外溫州人數量龐大。本屆大會將緊貼溫州實際,以留住「E時代的甌越鄉愁」為主線,突出「聚心聚力、共創共用」的主題,弘揚溫州人敢為人先、勇於創新的精神,樹立溫州人的典型標杆,凝聚溫州人的智慧力量,促進內外溫州人線上線下互動,引導在外溫州人回歸發展。
本屆大會邀請的嘉賓中有功勳一代,也有中堅力量,比如戴金星、楊煥明等中國科學院院士,美國商務部前部長助理黃建南,均瑤集團總裁王均豪,北京市溫州商會會長吳家齊,上海市溫州商會會長厲育平等。
市委統戰部副部長葉軍說,「不忘老朋友,結交新朋友」,新生代溫商繼承了父輩的產業,目前已嶄露頭角,而且他們是創業創新的代表人物,代表了行業發展方向,比如安邦保險集團董事長兼CEO吳小暉、赫基國際集團董事長徐宇,他們都是首次參加「世溫會」。原來溫州給人的印象都是以「商」為主,其實溫州科教、文化領域的才人也有很多,比如浙江大學校長吳朝暉,浙江省網路作家協會副主席、《羋月傳》作者蔣勝男,著名歌唱家葉璐等。邀請他們參加,不僅是溫州發展、「三大轉型」的實際需要,也是他們支援家鄉發展和自身發展的需要。
(溫州都市報)
(刊登於溫州會刊179期)
溫州商會在大陸已建成會館53家
溫州商會在大陸已建成會館53家
呂進科 薑瑾瑾
一年多時間,全國溫州商會總會這個大家庭又「壯大」了。從二○一五年九月至今年八月,全國新建、籌建省級溫州商會七家(上海、廣東、江西等),地市級商會四家(西寧、台州、菏澤等)、異地溫州會館十五家。截至目前,全國各地已經建成溫州會館五三家。溫商回歸專案到位資金占總到位資金的八十%以上。全年新建在外溫商黨工委八家,成立直屬黨支部六個,溫商資訊庫錄入二十萬。
二○一五年,全市招商引資到位資金一一一○億元,完成市定全年目標任務的一一一%,同比增長一四.五六%,首次突破千億大關。全市省外回歸引進新項目四七九個,計畫總投資九七六億元,到位資金三三六.五三億元;其中,億元以上新專案一一三個,計畫總投資八四○.六億元,到位資金二三三.○二億元;溫商回歸新專案三九二個,計畫總投資五九二.七五億元,到位資金二五五.八一億元,占新專案到位資金的七六.○一%。
全市一八月份累計完成溫商回歸招商引資到位資金八三五.三三億元,完成市定全年目標任務的六九.六一%,同比增長二三.三九%。從引資結構看,一、二、三產項目個數分別為三四、七六、一○二個,到位資金分別為六.二八、二九.三一、八六.二六億元,到位資金結構比為五:二四:七一。從投資規模看,新引進億元以上專案五十四個,到位資金八四.一一億元。五億元以上專案一九個,到位資金五六.五一億元,占新專案到位資金的四六.三八%。
溫市已基本構建「一+三一+X」新型商會網路體系,成功組建全國溫州商會總會,加快推進陝西、吉林、湖南等十五個省級溫州商會組(籌)建工作。截至目前,已在全國地級市以上城市建立溫州商會二六八家,遍佈三十一個省(市、自治區),覆蓋面達八十%,成為全國地市級商會覆蓋面最廣的城市。
按照今年全國溫州商會的工作目標,接下來要推進「中非商會」的組建工作,計畫於十二月底前完成組建工作並啟動運行。今年還要再啟動籌建二十家溫州會館。
全國溫州商會總會於二○一五年四月三日成立,正式組建成立了異地溫州商會的大家庭。理事會五年一屆,每年召開一次理事大會,須有三分之二以上的理事(或理事代表)出席方能召開,其決議須經到會理事(或理事代表)半數以上表決通過方能生效。(溫州都市報)
(刊登於溫州會刊179期)
溫 州 食 記
本會第十六屆理監事首發溫州參訪團 花絮
溫 州 食 記
施尚豪 黃琬月
這次隨台北市溫州同鄉會的長輩們返溫州參訪,踏上父祖輩生長的地方,在台灣我們聽的最多看到最多的是「溫州大餛飩」的招牌、溫州人團結會做生意是亞洲的猶太人等說法,雖然此行看到許多我們驚喜佩服的事,但我們還是選擇從耳熟能詳的「溫州大餛飩」「吃」來下筆。
中國八大菜系為魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜,其中浙菜主要由杭州,寧波,紹興,溫州四地方風味菜組成。溫州古名東甌國,故溫州菜又稱甌菜。溫州東部濱海,洞頭漁場面積四千八百多平方公里,是浙江第二大漁場,魚蝦蟹等水產豐沛,故溫州飲食以海鮮料理聞名。甌菜烹調技術講究「二輕一重」,即輕油、輕芡、重刀工料理,使菜餚口味新鮮,淡而不薄。
以下介紹此次溫州行當地特色美食:
溫州大餛飩
在台灣說到溫州美食,腦海裡立刻出現溫州大餛飩,然而溫州並不以餛飩而出名,至於為何在台灣白底紅字招牌總是寫著「溫州大餛飩」,
有一不可考說法,當時溫州人來台為與台灣餛飩有所區別,故將形狀作大點並加上地名,稱為溫
州大餛飩。在溫州所食大餛飩皮薄如紙,鮮肉也輕薄抹在皮上,放入滾水後不久即浮上鍋面,撈起甩一下水,加入高湯,放入紫菜、蛋絲、蝦米等佐料,即可享用。溫州餛飩入口即化,味道清爽;相比之下台灣的大餛飩,肉餡較多,口感紮實,須咬上兩口。溫州大餛飩吃起來與台中第五市場有家賣肉包的餛飩湯類似,只是湯頭配料稍有不同,若想偶爾回味溫州餛飩,可至第五市場品嘗品嘗。
魚餅
魚餅是溫州當地傳統菜色,餐廳涼盤上必有它的身影,是溫州傳統的下酒菜。魚餅的原料主要是豆腐、番薯粉和魚肉,魚肉以東海的鮸魚、冕魚、鮁魚(又稱:馬鮫魚、土魠魚)等新鮮海魚為主要的原料。製作時,先將魚去頭去尾去內臟,留取肉去刺,吸乾多餘水分後,剁成肉泥,再加入酒料去腥,拌入豆腐、菜泥、蔥、薑等和番薯粉揉成粉團並壓成作長條橢圓狀,上蒸籠清蒸,或下鍋油炸至表面焦黃即可再入鍋燉熟,避免魚肉過硬,完成後可即食,也可以切成片塊煮,或切絲加佐料翻炒或做成湯。魚餅味道有淡淡魚肉香,蘸點醬油醋增加風味,可大口吃它,不怕有魚刺。
魚丸湯
在一九八八年被評為「中華名小吃」,魚丸湯亦稱為魚圓湯,為溫州當地特色小吃,形狀與大多地方不同,名字雖有圓,卻非為圓形狀,而是不規則長條型,像是台灣的肉羹中的肉塊。主要食材為新鮮海魚,如鮸魚、黃魚或馬鮫魚,去頭去尾去內臟後,沿著魚骨把魚剖兩半,去掉魚刺,留下魚肉,切成細條狀,放入鹽、生薑末、蔥末、酒等調味品,加入番薯粉與魚肉有力道的混合均勻,用手揉捏至非常有韌性且黏手即可,水燒開後轉小火,用手指或湯匙隨意捏成小條不規則狀放入水中,魚丸全部煮熟浮起就可以出鍋,出鍋後放入冰水冰鎮一下,更使魚丸帶有彈性,魚丸放入加有蔥花、胡椒粉及少許米醋的湯中,一碗營養價值高且透白色的魚丸湯即可上桌。溫州魚丸口感並非如台灣魚丸般講究脆度,帶點Q度的柔軟彈性,味道融合魚肉的鮮美配上蔥薑的點綴,湯色澄清,喝起來微辣帶有鮮味。
粉干
華南地區主食為稻米,粉干就像是台灣的米粉,但現今台灣米粉含米比例其實不高,主要為原料玉米澱粉,玉米澱粉乃食品添加物,無蛋白質營養,有韌性,乾炒不易斷,而溫州粉干主要原料為大米,乾炒易斷。溫州產粉干歷史悠久,於北宋初年就富有盛名,並有作粉干製作維生的農戶。溫州炒粉干特色為用豬油拌炒,配料必有蝦干、肉絲和雞蛋。用豬油炒粉干,香氣四溢,一盤粉干內有蝦米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥和雞蛋,配料簡單但味道十分豐富。來溫州上飯館,不點白飯,一定要點盤炒粉干,那滋味會讓你懷念。
醬鴨舌
醬鴨舌為溫州著名特色小吃,餐廳吃飯時必有它的蹤影,在當地形成了「無舌不成宴」的習俗。醬鴨舌前置程序上較為繁瑣,須清洗得很乾淨,用熱水焯燙以後,裝入盆中,用水反覆搓洗乾淨並仔細撕掉鴨舌表面的硬膜,用酒、糖、鹽,再加入蔥段、薑片、大蒜醃製入味,醃製後於太陽下或通風處風乾,風乾後把鴨舌放入醬料燜煮或收乾,放涼後即為桌上的涼菜,亦為配酒的下酒菜。鴨舌為Y字型,鴨舌頭連著兩根如觸鬚的舌繫帶,兩根上有薄薄一層肉,鴨舌口感Q度的柔軟彈性,味道融合魚肉的鮮美彈,頗為耐嚼。從鴨舌可以看到溫州人果然精明,有著商業頭腦,一隻「棄之可惜」的鴨舌,經過細心處理滷製,創造出更大經濟效果,並增加整隻鴨子的附加價值。
在溫州,溫州人稱鴨舌為「鴨賺」,因「舌」字溫州話音同「虧」,溫州商人多,哪希望在生意上吃虧,哪會想吃鴨舌,故改鴨舌名為「鴨賺」或稱吃鴨舌為「吃口賺」,改個吉利名,創造出溫州鴨舌奇蹟。
麥餅
溫州麥餅名字典故在南宋初,金兵大舉伐宋,奸相秦檜討好侵略者,苟且偷安,打壓抗金名將。愛國軍民們對秦檜的賣國行為恨之入骨,將麥粉和油放進烘缸裡烤製而成,取名為麥缸餅,楠溪口音像麥國餅,時間久了就叫成了麥餅。
麥餅最有名的就是永嘉麥餅,永嘉縣為山林地勢,沙頭鎮地質適合種麥,當地人作麥餅,可適合當乾糧,溫州永嘉一句俗話「溪水冰冰,蚊子叮叮;爬爬山嶺,吃吃麥餅。」道出當地生活飲食文化,人們常攜帶著麥餅,農人勞作田野或商旅行走山道,渴了就喝口山泉水,餓了啃幾口麥餅,醃菜保質不易腐化,肉可提供蛋白質有飽足感,為最佳攜帶的乾糧。永嘉縣隔壁的樂清也出麥餅,稱為芙蓉麥餅,當地俗話:「會做麥餅的女孩子,可以做大戶人家的兒媳婦了。」可見麥餅在樂清人飲食地位是多麼高,並且把麥餅列入為浙江省漢族傳統名點之一,樂清市非物質文化遺產。
麥餅製作關鍵為「三到」,分別為皮到、餡到和火侯到,麵糰拿捏很重要,和麵應不硬不軟,太硬了包餡會裂開,太軟了又會和不成圓餅,和麵時加些橄欖油,加強了麵粉的韌性。餡料有梅乾菜(炒過後的梅乾菜更有味道)、鹹菜、豬五花絞肉(選擇肥肉多點,肉汁更多)、蔥和蝦皮,調味料為鹽、味精、糖、醬油和酒。取一塊麵糰,擀成圓形,中間厚邊緣薄。把餡料放入中間,料多,不好收口,皮擀易破;料少,則缺味道。收口成圓形狀,褶子朝下,輕輕擀大擀薄,傳統為在瓦片上烤,現在大都上煎鍋烙硬後,放入麥餅缸烤熟,麥餅缸像是胡椒餅那烤爐,烤熟後就可斬四刀,分八份上桌享受了。
麥餅鹹干菜香氣四起,薄薄餅皮咬起來酥脆酥脆,含著麥香,餡料吃起來有梅干香,搭配五花絞肉點綴,味道豐富但不膩。麥餅果然是當地最純樸的特色美食,吃完,唇齒留香,來楠溪江遊玩,千萬別忘了嚐嚐這麥餅的美味。
薄餅
薄餅是溫州人民在端午節這天的傳統美食,外型像是清明時節的潤餅,味道卻不同。薄餅的味道如溫州飲食特色,味道清淡爽口,裡頭主要包肉絲、香菇絲、綠豆芽、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡料。台灣的潤餅偏甜會多加上炒著紅蘿蔔絲的高麗菜和少許花生粉包在裡頭,有的甚至會包炒麵。台灣潤餅因包著高麗菜,故久放高麗菜出水,水會滲出餅皮,口感就偏了;而溫州的潤餅我看在桌子上轉啊轉的,外皮依然乾爽,不會出水。
本文最後來道甜點做為本次美食遊記之結尾:
豬油糕
豬油糕為閩式糕點,在溫州街道上很少看到專門店,有漩渦造型在糕上,增添食慾。豬油糕主要成分為糯米、黑芝麻或紅豆餡料、糖粉以及顧名思義有豬油。糯米粉拌水,揉成團,搓成長條,再壓扁成長方形,均勻放入黑芝麻或紅豆餡料,捲起後稍加壓扁整型,切成一塊一塊,下鍋用豬油煎個焦香,炸熟之後放盤,豬油糕灑上綿綿白糖,一盤金黃焦香豬油糕即完成。
豬油糕吃起來外硬內軟,味道由表面的糖粉帶出糯米更深層的甜以及內餡因油炸後產生的香味,多重層次的甜形成了完美且不膩的搭配。而且因為油炸的關係,豬油糕不黏牙,吃在心裡甜滋滋。
溫州還有許多特色小吃,如糯米飯、燈盞糕、膠凍、鰻鯗、醬油肉、矮人松糕、貓耳朵、白蛇燒餅和著名的三絲敲魚、敲魚湯等等,以後若有機會重遊溫州,必定要再仔細品嚐一番。
(刊登於溫州會刊179期)
蝤蛑虎智擒蝤蛑-小魚兒攻破重裝甲
本會第十六屆理監事首發溫州參訪團 花絮
蝤蛑虎智擒蝤蛑-小魚兒攻破重裝甲
葉青青
我們這次返溫州參訪正值中秋節前夕,中秋也是蟹肥膏腴的時節,瑞安塘下台聯會會長張維仁設下海鮮宴,並在宴筵上說了「蝤蛑虎智擒蝤蛑是」的有趣故事,但也寓意深遠,我特地在網上找到了這篇趣聞一併分享,搏君一燦。
首先來說一下蝤蛑,它其實是一種蟹的叫法。青蟹俗名叫蝤蛑(yóu móu),它那副披掛全身的盔甲和張牙舞爪、橫行霸道、不可一世的神態,常常令人望而生畏。
而蝤蛑虎,則是蝤蛑的天敵。之所以叫蝤蛑虎,是因為這種魚以吃蝤蛑為生。但我也納悶,這麼條小魚怎麼能把有堅硬外殼的蝤蛑解決掉?
讓我們先來看完下面這個小故事,相信閣下就會對蝤蛑虎有所瞭解。
有一天,一隻大蝤蛑正在自己構建的洞口戲耍,一尾黑不溜秋的魚兒擦身而過,揚起一陣泥霧。蝤蛑惱怒地吼叫起來:「誰?想找死啊!」「對不起,我不是故意冒犯您的。」那魚兒解釋道,「我是蝤蛑虎,我向您表示深深的歉意!」聽說是蝤蛑虎,蝤蛑先是驚出一身冷汗,可等到泥霧消散時,蝤蛑看清了,蝤蛑虎不過是比跳跳魚大一些的魚兒罷了,看不出有什麼特別的能耐,於是乎不冷不熱地問道:「噢,你就是專吃蝤蛑的蝤蛑虎?你既無銳齒,又無利爪,你能戰勝全副武裝的蝤蛑嗎?」
「不敢,不敢!」蝤蛑虎謙虛地連連後退。
「我諒你也不敢!」蝤蛑一邊說一邊傲慢地揚起鉗子似的兩隻大螯說:
「瞧瞧,這就是我們蝤蛑擁有的優勢啊!」「是啊,這是你們得天獨厚的優勢,不過,我要提醒您:對一個傲慢無理的傢伙來說,優勢會使他喪心病狂,喪失理智甚至丟掉老命呢!」
蝤蛑虎說著慢慢將尾巴朝蝤蛑伸過去,蝤蛑發了火,立馬張開大螯猛地夾住蝤蛑虎的尾巴,趾高氣揚地大笑起來:「哈哈,知道我的厲害了吧?」蝤蛑虎不動聲色,就地打滾,身子不停旋轉,只聽「哢嚓」一聲,蝤蛑折斷了一隻大螯。「什麼聲音如此清脆悅耳啊?」蝤蛑虎明知故問。「我,我……我在表演斷肢再生呢!這是我們蟹家族的特異功能。」
蝤蛑掩飾道:「太好了,您讓我長見識了!」蝤蛑虎再次將尾巴伸過去,在蝤蛑眼前搖來晃去。蝤蛑不耐煩了,終於忍無可忍地張開剩下的那只大螯,將那條該死的尾巴死死鉗住。於是,蝤蛑虎照例打滾、照例旋轉。一會兒,照例響起脆亮的「哢嚓」聲,蝤蛑已經喪失了最後那只大螯。蝤蛑虎笑道:「您又在表演特異功能了?老兄太可愛了,真想親親您啊!」蝤蛑虎湊上去,對準傷口吮吸起來,直至蝤蛑只剩下一副堅硬的軀殼。「多鮮美的飲料啊!」蝤蛑虎咂咂嘴巴說,「傲慢無知的傢伙,帶著你的優勢,帶著你的傲慢見鬼去吧!」
原來蝤蛑虎是以吸蝤蛑的血液為生。有人肯定會疑惑蝤蛑怎麼會有血呢?殺的時候都不見紅色的液體。在動物界,血不一定是紅色的,不只血紅蛋白一種,還有血褐蛋白,血綠蛋白、血藍蛋白。例如軟體動物和節肢動物就是血液中含血藍蛋白,是一種含銅的呼吸色素,也能與氧結合和分離來運送氧氣,和氧結合後是淡藍色的,而去氧後是無色的。這就是在貝類或昆蟲、蝦蟹中從未見流鮮紅的血的原因。
它們是有血的,是血藍蛋白,而且並不包在血細胞內,而是懸浮在血液中,運送氧的能力也就差些了。
蝤蛑虎都是純野生的,它只有一根主骨,完全沒有小刺哦!而且味道非常鮮美。有諺語為:六月黃魚七月蝤蛑虎。蝤蛑虎每條重量為100克~250克,在每年的七月,是蝤蛑虎最肥嫩的時節,所以,七月的蝤蛑虎最好吃。蝤蛑虎屬於海鮮,野生蝤蛑虎燉雞,重點是那湯,喝起來卻別有一番味道。滋補菜式則是蝤蛑虎燉老酒有大補、補腎壯陽之功效。
主要材料:
蝤蛑虎、老酒、薑片、冰塘、
大蒜、食鹽、味精。
做法是:
取蝤蛑虎每條約一百克若干條,去內臟,切成數段,用老酒當水加薑片、冰糖、大蒜、食鹽、用文火燉三十分鐘放味精。
(廚影美食網)
(刊登於溫州會刊179期)
溫醫大附一醫 新院區介紹
溫醫大附一醫 新院區介紹
葉青青
這次隨邢理事長愛菊、何副理事長紀豪、張團長政平及學者、鄉長、
青年學生返溫州參訪,對溫州醫科大學附屬第一醫院新院區印象尤其深刻,附一醫的軟硬體先進,新院區建築宏偉、環境優美,看到家鄉的建設一日千里真是感佩,特別摘錄介紹給本會的鄉親分享。
是目前大陸最大的
單體醫療建築
溫州醫科大學附屬第一醫院新院區位於溫州市甌海區南白象街道上蔡村,地處「溫州綠肺」三垟濕地旁,距甬台溫高速公路溫州南出口僅一百多米,交通十分便捷,環境優美,空氣清新。工程占地面積五○○.六畝,建築面積三五.五萬平方米,床位三千三百張,日門診量預設二萬人次,總投資約廿三億元,門急診病房醫技綜合樓作為建設佈局中的中心部分,恢宏大氣、氣勢磅礡,是目前大陸最大的單體醫療建築。
醫院北部設有一.一萬平方米的醫療急救中心,東北角專門設置直升飛機停機坪,由於溫市各縣市及附近地區到新院區交通十分便捷,可輻射覆蓋周邊大片地區,為浙南閩北地區的危重病醫療急救和公共突發事件的應急救護發揮作用。
大陸第三大室內巨型浮雕
《生命之樹》
新院主入口門廳位於大樓南側,東西長九十三米,南北寬二十五米,氣勢恢宏,構造別致。入口處所面對的主背景牆||第三大室內巨型浮雕《生命之樹》,由中國美術學院錢雲可教授擔綱設計創作,後期施工由溫州地區著名傳統雕塑家周瀟漭監製,作品材料採用中國非物質文化遺產——古銅色生漆脫胎夾苧,高四.五米,長四六.八米,面積約二一○平米,場面宏大、立意深遠。
(刊登於溫州會刊179期)
溫州行
本會第十六屆理監事首發溫州參訪團日記
溫 州 行
葉青青
本會舉辦「二○一六台灣青年創業就業暨新任理監事參訪團」,由新任邢愛菊理事長首次帶團回溫參訪,本人有幸隨團參加,在此和鄉親們分享一二。
九月十日下午六時卅分抵達溫州,一下飛機迎接我們的是久違的溫州市台辦陳偉中處長及仇寶鈺主任科員,見到故鄉人深感親切。隨即趨車前往酒店入住及晚餐,在晚宴中間,何副理事長特別前來與大家相聚話家常,何副理事長為人實在,說話風趣幽默,大夥被他逗的樂開懷,完全忘了旅途的疲勞。這還是第一次與何副理事長在溫州相會,機會難得,實感萬分榮幸。
九月十一日安排參訪洞頭,很開心何副理事長能抽空和大家一同出遊。張健處長陪同,車行至新開通的洞頭跨海大橋,張處長特別介紹,這項偉大的工程,今日親眼所見,名不虛傳。到了洞頭當地,因颱風外圍環流影響,天空下著大雨,大夥穿著雨衣步行至望海樓聽取導覽解說,對洞頭當地人的生活及民俗文化有了簡單的認識。中午洞頭台辦潘國光主任在當地著名海鮮餐廳舉行簡單歡迎午宴,享用洞頭特有的羊栖菜、貓耳朵及特色海鮮料理,大夥吃的津津有味,讚不絕口。由於風雨太大,其他景區已無法前往,用餐後即趨車返回酒店休息。回到酒店後,時間還早,何副理事長特別為大家安排健康講座,邀請凌越生醫公司大中華區營運長陳康鑫先生為大家講演認識過敏疾病,只要抽一次血即可做二二四項過敏原檢測,比起以往要經過一次又一次的檢測才能知道對哪些東西會過敏,檢察輕鬆許多。檢測後知道自己對哪些東西會過敏,進而遠離它,不再讓過敏發作,對健康及日常生活是有絕對的益處,此一最新的檢測技術,對於長年為過敏所苦的病患,實為一大福音。聽了陳先生簡單一席話,獲益良多,讓此次溫州之行增添許多知識性。這次在溫州能有這麼好的機會,獲得寶貴的健康知識,這都要感謝何副理事長關懷大家的健康並樂於分享,實為難能可貴。
九月十二日安排企業參訪,首先至樂清正泰集團參觀,樂清台辦陳頌民主任一早即到正泰公司迎接,正泰集團是民營電氣產業龍頭老大,在聽取公司詳盡的解說後,對該公司能有今日的規模實感欽佩。接著前往永嘉原野園林公司,該公司經營園藝造景,見識到許多珍奇的植物品種,令人大開眼界,中午在園區餐廳享受田園風味餐,別具一番風味。下午前往永嘉岩坦鎮嶼北古村,位於楠溪江上游,有「楠溪耕讀村 狀元歸隱地」美譽,村長領我們走訪尚書祠,因地處偏僻,完整保留了中國傳統文化,當地民風純樸,走在村中小路上,眼中所見青山綠水,享受農村的寧靜,令人心曠神怡。欣賞純樸的古村落後,隨即返回酒店,稍作休息後,即赴天一角參加溫州市台辦舉辦的歡迎晚宴。晚宴於七時許開始,溫州市台辦蘇愛萍主任、張振宇副主任、方棟才副主任、林富都副主任、李躍國副主任等全體台辦同仁、溫州市台聯會陳蓮蓮會長、何副理事長及家人、溫州醫科大學等各級領導均出席晚宴,蘇主任簡短致詞後隨即開席,大家迫不及待的品嚐溫州當地的特色小吃,對此留下深刻的印象。
九月十三日溫州市舉辦一系列「何朝育先生百年誕辰系列活動」,也是此次參訪最重要的活動之一。一早甌海台辦鄭霜燕科員即前來酒店大廳帶領大家前往溫州醫科大學附屬第一醫院參加「何朝育先生百年誕辰系列活動–溫醫一院育英公園開園儀式」揭碑活動,當天因颱風關係天空下著細雨,卻也無法減低大家親臨參與盛會的熱情,現場擠的水洩不通,熱鬧非凡。儀式結束後便到附一醫院參觀,總投資四十二億人民幣,比台灣最具規模的長庚醫院還要大上好幾倍。醫院內部四處可見現代化設備以及國際級的水準,對提昇溫州地區醫療水準有著卓越的貢獻,這都得感謝何朝育名譽理事長一家人對家鄉長期慷慨捐輸,才能促成建設這麼好的醫院,是溫州百姓之福。
接著參觀弘一法師修行的寶嚴寺,弘一法師精通繪畫、音樂、戲劇、書法、篆刻和詩詞,有一首歌的歌詞寫道「長亭外 古道邊 芳草碧連天…」,這首大家從小就耳熟能詳的「送別」一曲,就是弘一法師作詞編曲。看完佛寺,接著前往古燈文化博物館參觀,裡面收藏著各式各樣的古燈具,值得一看,這兩個地方也是何副理事長特別推薦一定要去看看的。下午前往琦君文學館參觀,館內陳列琦君一生作品集,睹物思人,其所著「橘子紅了」長篇小說還拍成電視劇,至今還令人津津樂道。
最後參觀溫州台灣中小企業園區,園區包含電子商務產業園、文化創意產業園、動漫休閑產業園、時尚設計產業園,園區內設施完善,提供台灣青年到溫州創業就業的一個理想的園地。晚上由甌海台辦於農家小院設宴,陳蓮蓮會長、何副理事長一家人及溫州醫科大學各領導均前來和團員們歡聚,享用溫州當地的農家特色餐,別有一番好滋味。
九月十四日早上仍依原訂行程參觀溫州市規劃展示中心、溫州市非物質文化遺產館,中午由龍灣台辦項振康主任舉辦歡送宴,陳蓮蓮會長、張振宇副主任、張健處長亦前來歡聚。午宴過後,因莫蘭蒂颱風來襲,受到班機取消影響,在溫州多待兩天,直至十六日返台。九月十五日全日自由活動,瑞安塘下台聯會張維仁會長盛情邀請邢理事長等四人回瑞安看看,我亦隨行其中,中午張會長特別點了一道名菜–蝤蛑虎,蝤蛑虎是專門吃蝤蛑的魚,很難想像那麼小的魚竟然能將這麼兇猛的蝤蛑打敗並吸乾牠的血,令人驚訝。這天適逢中秋節,張會長特別買了溫州月餅給我們過節,溫州的月餅又大又好吃。這次因為颱風關係,是我第一次在溫州過中秋節,吃溫州月餅,度過了難忘的中秋夜,別具一番意義。
此次參訪活動,有幸知悉何副理事長一家對溫州的貢獻並能身處其中,這趟溫州行有太多美好的回憶,真的不虛此行,太值得了!
(刊登於溫州會刊179期)
本會鄭常務理事重代表尊翁鄭錫華 領取“溫州市榮譽市民”
本會鄭常務理事重代表尊翁鄭錫華
領取“溫州市榮譽市民”
鄭 序
在二○一六年九月十七日上午舉行的二○一六世界溫州人大會主旨大會上,高滿堂、孔笙、伊凡、楊明、鄭錫華被頒授為「溫州市榮譽市民」證書,正式成為「溫州一家人」。
二○一○ 二○一五年,國家一級編劇高滿堂、國家一級導演孔笙聯手為溫州打造了大型電視連續劇《溫州一家人》和《溫州兩家人》。兩劇均在央視第一套節目晚間黃金時段播出,對溫州城市、溫州人、溫州精神的宣傳起到了極大的推動作用。
伊凡是來自澳大利亞的英文外教,二○一一年年九月至今分別在溫州職業技術學院和溫州大學甌江學院任職。他把在大羅山步行道上撿垃圾作為例行常事,直至今日,依舊堅持。
法國華僑楊明祖籍在溫州甌海,現任中國和平統一促進會第九屆理事會常務理事、法國中國和平統一促進會會長。他一直盡最大努力促進祖國和平統一和建設發展,大力推進中外文化交流,成功組織「讓巴黎認識我們」系列活動,向法國人打開了認識中國、認識溫州的視窗。
溫籍臺胞鄭錫華祖籍溫州鹿城,是首批來溫投資台商之一,投資的產業橫跨房地產開發、房地產金融、百貨零售、醫療、養老。他為促進溫台兩地經貿文化交流發揮了重要作用,多次為我市赴台參訪和臺灣政商界高層來溫考察牽線搭橋。
鑒於他們在溫州市對外交往,開展交流合作,提升城市形象方面作出的突出貢獻,市政府提請審議、市人大常委會表決通過有關議案,決定授予他們「溫州市榮譽市民」稱號。(溫州日報)
(刊於溫州會刊179期)